使用原理:

采用电磁加热、电加热导热油、燃气加热、蒸汽等多种加热形式，客户可根据实际情况选择。

按照结构形式分为：可倾式夹层锅，立式夹层锅。根据生产工艺设计搅拌方式。

电磁加热：采用磁场感应涡流加热原理，节能，升温速度快，比普通

电加热节电；能显著改变工作环境和卫生状况，符合国家认证标准；

电加热导热油：采用电热管加热，经导热油传热给锅体，使物料加热

热效率高，自动控温，加热功率分档可调。

燃气加热：使用节能炉头和自动控制开关燃气组合，自动点火，自动断气，进步节省能源和提高生产效率；自动警示功能，自带长明火结构 减少操作时间。

蒸汽加热：受热面积大、热效率高、加热均匀、传热系数低，能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。

夹层锅广泛适用于肉制品，酱料，糖果，糕点，饮料，果汁，果酱，蜜饯，乳品，调理品于罐头等食品的加工等行业。

设备型号100L、200L、300L、 400L、 500L、600L等型号。